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イカ墨使ったを使ったドス黒い麺にフワッフワな焼き卵をトッピング!?新潟県糸魚川市のB級グルメ「糸魚川ブラック焼きそば」についてご紹介! 

ぽんきち
ぽんきち

大手イタリアンレストランに必ず置いてある定番メニューといえばイカ墨パスタ!

そんなイカ墨パスタみたいなB級グルメが日本にあるって聞いたけど本当なの?

新潟県の名物といえば、お米の「コシヒカリ」をはじめ、「笹団子」や「魚沼豆腐」、お酒では日本酒の「越乃寒梅」等が有名です。

今回は黒いだけにダークホースB級グルメと言われている「糸魚川(いといがわ)ブラック焼きそば」を紹介します!

糸魚川ブラックやきそばとは?

糸魚川ブラックやきそばは新潟県の最西端にある糸魚川市のB級グルメで、2009年頃に食に対する地域活性化を目指し、糸魚川市の飲食店や旅館やホテルが共同で開発した料理です。なので比較的B級グルメの中では歴史が浅い料理といえます。

料理の内容は新潟県産イカのイカ墨を中華そばや日本蕎麦で絡め、その上に卵焼きや目玉焼き、温泉卵等を上に載せた料理です。 イカ墨を絡めるのに使われる麺や上に乗せる卵料理等はお店ごとに違う様で、地元ではそれぞれのお店ならではの味が楽しめるそうです!

また2013年にはランチパックでお馴染みの山崎製パンとコラボした「ランチパック 糸魚川ブラック焼きそば風」を発売したり、 糸魚川ブラックやきそばをモチーフにしたマスコットキャラクター「ブラック番長」が登場したりと、今では新潟県糸魚川市を代表する名物B級グルメとなっています。

↓ブラック番長さんのTwitter

なんだかワイルドでカッコいい(*´з`)そしてこのサングラスを外すと,,,

こんな顔になるみたいです笑。 これはとても愛らしいマスコットキャラクターですね♪

実際食べた人の感想を聞いてみました。

SNSで実際に食べてみた人の感想を直で聞くと

30代女性
30代女性

イカ墨の風味と卵焼きの食感が好きで毎週食べに来ています!

でも食べたら必ず鏡をチェックして…歯がまっ黒なので…

感想を聞くと絶対美味しい物で間違いないと思うのですが食べた後は歯をチェックしないといけないですね(汗

まとめ

今回は糸魚川ブラックやきそばを紹介させて頂きましたが、新潟県には名物品やB級グルメがまだまだ沢山あります。またいつか紹介していきたいので楽しみに待っててください!

最後まで読んで頂きありがとうございました!